İyi Bilgi

Nitelikli Kahve Nedir?

Nitelikli kahve, kaliteyi sürekli olarak en yüksek önceliği haline getirmeyi hayatlarının işi olarak gören insanların özverisiyle sürekli var olabilir. Bu, bir kahve…
İyi Bilgi

SCA Tadım Puanı Nedir? Nasıl Belirlenir?

SCA (Specialty Coffee Association) SCA, Specialty Coffee Association yani, Özel Kahve Birliği anlamına gelir. 1982 yılında aşağıdaki amaçlarla oluşturulmuştur: “Özel Kahve Derneği…
İyi Bilgi

Türkiye’nin İlk Kahve Müzesi

Unesco Kültürel Miras Listesi’nde bulunan Türk kahvesinin hikayesi ve ekipmanlarının tarihi Safranbolu’daki müzede anlatılıyor ve sergileniyor. Türkiye’nin ilk “Kahve Müzesi” olan bu…
İyi Bilgi

Yöresel Kahve Çeşitleri: Dünya Kahveleri

Yöresel kahve çeşitleri, çekirdeklerin doğal yollarla ya da laboratuvar ortamında melezlenmiş türlerinden oluşuyor. Yöresel kahveler ve özellikleri, kahve çekirdeklerinin yetiştiği coğrafyaya, tarlanın…