İyi Bilgi

Q Grader Nedir ve Nasıl Olunur?

Kahve dünyasında, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda kahve var. Üreticiler ve tüketiciler için en iyi kahveyi seçmenin ortak bir yolu olmalı. İşte…
İyi Bilgi

Türkiye Kahve Şampiyonası

Türkiye Kahve Şampiyonası, Speciality Coffee Association (SCA) Türkiye tarafından gerçekleştirilen bir yarışma. Katılımcılara 3 farklı kategoride yarışma imkanı sunuyor. Türkiye Kahve Şampiyonası…
İyi Bilgi

Osmanlı'da Kahve Kültürü

Kahvenin hayatımızdaki yeri sadece basit bir içecek olması ile sınırlı değil. Bu yazımızda Osmanlı’da kahve kültürünün nasıl başladığını ve günümüze kadar nasıl…
İyi Bilgi

Türkiye'de Kahve Yetişir Mi?

Türk kültürü denilince akla ilk gelen şeylerden biri Türk kahvesi. Bu kadar sevilip her yerde tüketilirken, “Türkiye’de kahve yetişir mi?” sorusu akıllara…
İyi Bilgi

1 Ekim Dünya Kahve Günü

Dünya Kahve Günü ya da Uluslararası Kahve Günü her yıl 1 Ekim’de kutlanıyor. Kahve çekirdekleri, 600 yılı aşkın bir süredir dünyanın dört…
Çekirdekİyi Bilgi

Beyaz Kahve

Kahve tiryakileri arasındaki en yeni trend beyaz kahve. Kahvenin isminin, içeriğine süt ya da beyazlatıcı maddeler katılmasıyla alakası yok. Sadece çok daha…
Çekirdekİyi Bilgi

Kahve Varyeteleri (Türleri)

Kahvenin “Arabica” veya “Robusta” olarak tanımlandığını duymuş olabilirsiniz, ancak bu türlerin içinde, doğal seleksiyon yoluyla (farklı türlerin insan müdahalesi olmadan harmanlanmasıyla) meydana…