Dünyanın 2. en büyük kahve etkinliği olan 2022 İstanbul Coffee Festival’e katıldık! Eğlenceli konserler, eğitici workshoplar, bilgilendirici konuşmalar, paneller ve damak zevkini geliştiren kahve tadımlarıyla festivalin detaylarına bakalım.
2022 İstanbul Kahve Festivali
Bu gönderiyi Instagram’da gör
2022’nin en heyecanla beklenen etkinliği olan festival, 6 Ekim’de kapılarını kahveseverlere açtı ve 4 gün boyunca binlerce kişiyi ağırladı.
Festivalin ana sponsoru Bitexen’di. Destekçisi ise MediaMarkt’tı. Festivalin bilet destekçisi ise Biletino oldu.
KüçükÇiftlik Park’ta gerçekleştirilen etkinlikte, onlarca marka standlarını kurdu, konserler için sahneler hazırlandı, eğitimler için hazırlıklar yapıldı ve en önemlisi kahveler demlendi.
Festival günleri, 2 farklı seansa bölündü. Sabah seansları 10:00-14:00 arasında gerçekleşti. 2. seanslar ise 15:00-20:00 arasında yapıldı.
Her marka, katılımcılara sınırsız ve ücretsiz bir şekilde kahvelerinden tattırdı, özelliklerini, nereden getirildiğini, nasıl kavrulduğunu, hangi derecede öğütüldüğünü, nasıl demlendiğini anlattı.
Özellikle nitelikli kahvenin yolculuğunu öğrenen katılımcılar, V60, Chemex, French Press gibi ekipmanlarda demlenen kahveleri yudumladı ve farklarını analiz etti.
Markalar
2022 İstanbul Coffee Festival‘de 50’den fazla marka yer aldı. Bunların arasında sadece kahve markaları yoktu.
Vegan, şekersiz atıştırmalıklar üreten markalar, süt markaları, su markaları, sürdürülebilir ürünler üreten markalar, porselen ve seramik eşya markaları, beyaz eşya markaları gibi farklı alanlarda isimler de yer aldı.
Konserler
2022 İstanbul Coffee Festival’de yaklaşık 30 farklı konser verildi. 4 gün boyunca sanatçılar Türk Telekom Prime sahnesinde ağırlandı ve müzikseverler ile bir araya geldi.
Festivalde her kahveye müzik de eşlik etti. Sabah saatlerinde katılımcılar enerjilerini kahve ve müzik ile arttırdı. Akşam saatlerinde ise kalabalık konserlerde günün yorgunluğunu çıkardılar.
Konser veren kişiler arasında tanıdık isimlerin yanında, son yılların çok bilinen ve sevilen sanatçıları ve grupları da vardı. 4 gün boyunca sahne alan isimler şunlardı:
- Canay Doğan
- Elçin Orçun
- Gülinler
- Ikaru
- Brek
- KÖFN
- Kolpa
- Emin Gök Trio & Den Ze
- Melis Karaduman
- Tuğçe Şenoğul
- Barış Demirel
- Canozan
- Gripin
- Seda Savaş
- Yalnayak
- Birileri
- Seda Erciyes Duo/Salaryfar
- Anıl Emre Daldal
- Can Bonomo
- IrmakCa
- Kam
- Kamufle
- Atakan Çelik
- Deeperise & Pınar Süer – Zeyysıla
- Bedük
2022 festivalinin son günü neşesi hiç bitmeyen Bedük ile kapatıldı. Tüm gün kahvelerini yudumlayan, enerjilerini biriktiren katılımcılar, bu eğlenceli konser ile 4 günün yorgunluğunu attı.
Coffee Talks
2022 İstanbul Coffee Festival’de 30’a yakın kahve konuşması gerçekleştirildi. Kahve tariflerinden kahve yanında sunulabilecek atıştırmalıklara, iş dünyasından sağlıklı yaşama kadar çeşitli konularda konuşmalar yapıldı.
Coffee talks etkinliklerinde İstanbul Kahve Akademisi, Kahve Atık Platformu, SCA Türkiye gibi kurumlardan yetkili kişiler mikrofon başındaydı. Aynı zamanda Yemeksepeti Market, Arzum gibi markaların yöneticileri de sahne aldı.
Bunların yanında marka kurucuları, kavurma uzmanları, kahve uzmanları, beslenme uzmanları, diyetisyenler, aktivistler, bloggerlar ve danışmanlar da kıymetli bilgilerini bizlerle paylaştı.
Konuşmacılar arasındaki isimler şunlardı:
- Tuğba Munzur
- Matteo Giovannangeli
- Stephanie Garcia de Elbay
- Mine Erhan
- Maria Meyer
- Alireza Razzaghzadeh
- Cansu Çelik
- Halil Ulaş
- Luca Gilberti
- Bülent Dölek
- Gül Bakırtaş
- Vanessa Erol
- Dilara Koçak
- Murat Kolbaşı
- Aslı Yaman
- Koral Bozpınar
- Stefano Pavan
- Gökhan Konaş
- Koral Bozpınar
- Melikşah Altuntaş
- Esra Ruşan
- Prof. Dr. Gresi Sanje
- Haluk Sicimoğlu
- M. Can Kiraz
- Ferit Köen
- Ayşen Üçcan Keskinkılıç
- Aslı Yaman
- Cavid Bayramlı
- Elif Çatıkkaş
- Yasemin Kırkağaçlıoğlu
- Joa Barista Jarduli
- Dante Micheline Neto
- Baniadam’ın arkası
Atölye
2022 İstanbul Coffee Festival’de 4 günde toplamda 20’den fazla workshop gerçekleştirildi.
Yeni kahve ekipmanlarının tanıtımı ve kullanımından kahve tadım atölyelerine, çeşitli kahve yapımlarından Latte Art atölyelerine kadar çeşitli, eğitici ve eğlenceki etkinlikler düzenlendi.
Her biri yüksek bir katılım oranı ile gerçekleştirildi. Kahve bitkisinin nasıl ekilmesi ve yetiştirilmesi gerektiğinden kahve için uygun su ve sütün nasıl olması gerektiğine kadar detaylı ve faydalı bilgiler aldık.
Nisan Ağca, Koray Erdoğdu, Okan Tezkurtaran, Mine Erhan gibi yerli uzmanların yanında yabancı uzman katılımcılar da eğitimler yaptılar.
Kimi eğitimler, her seviyeden kahveseverin katılabileceği düzeydeyken, bazıları da sadece profesyonellerin katılımı için düzenlendi.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Workshop düzenleyen isimler ise aşağıdaki gibiydi:
- Anna Kim
- Nisan Ağca
- Koray Erdoğdu
- Tuğba Munzur
- Özge Doğan
- Beril Oymak
- Levent Öncü
- İsmail Gökcan
- Jonathan Vaz Matias
- İbrahim Yambol
- Mine Erhan
- T. Cankut Yıldırım
- Kağan Giritli
- Okan Tezkurtaran
Festivalin tüm katılımcılarının listesini buradan bulabilirsiniz.
Özetle;
2022 İstanbul Coffee Festival 6, 7, 8 ve 9 Ekim tarihlerinde olağanüstü bir katılımcı sayısıyla gerçekleşti. 4 gün boyunca sınırsız kahvenin yanında, bilgi, eğlence ve çok değerli deneyimler de sunuldu.
Biz de Bi’Kahve Arası olarak festivalde, alanında uzman kişilerle görüştük, kahve üzerine eksik kalmış konular, geliştirilmesi gereken yönler, yapılan hatalar ve kahvenin geleceği hakkında bilgi paylaşımında bulunduk.
Kahve kavurmanın, öğütmenin, demlemenin inceliklerini öğrendik. Kahve çekirdeklerini, farklı yöntemlerle demlenmiş, farklı topraklarda yetişmiş kahveleri tattık. Baharatlı kahveleri keşfettik, yeni lezzet avına çıktık.
Kahve konusunda hassasiyet gösteren, tüketiciye gerçekten “iyi kahve” sunmaya çalışan markalarla ve kişilerle tanıştık. topraktan fincana kadar kahvenin yolculuğunu bir nebze de olsa deneyimleme fırsatı bulduk.
2022 İstanbul Coffee Festival bizim için hem eğlenceli hem de son derece bilgilendiriciydi. Gelecek yıl çok daha verimli ve keyifli geçmesini umuyoruz.