Türk kahvesi, Türk geleneğinde oldukça büyük yer edinmiş bir içecek. Sadece bir içecek de değil aslında, başlı başına bir kültür. Bu nedenle hakkında merak edilenler de oldukça fazla.
Biz de, 20 Soruda Türk Kahvesi Hakkında Her Şey serisi ile bu soruları cevaplıyoruz. Serinin birinci ve ikinci yazılarına ilgili linklerden ulaşabilirsiniz. Şimdi geçelim sorulara.
1. Türk Kahvesi Homojen Mi Heterojen Mi?
Türk kahvesi heterojen mi sorusu özellikle öğrenciler tarafından oldukça sık sorulan bir soru. Cevabını da burada vermiş olalım. Evet, Türk kahvesi heterojen bir karışım.
Cam bir bardağa Türk kahvesini koyduğumuzda ve dışarıdan baktığımızda, kahvenin suyunun ve telvesinin ayrıştığını, telvenin dibe çöktüğünü görebiliriz. Bu nedenle homojen değil, heterojendir.
Hatta sadece Türk kahvesi değil, tüm kahve türleri heterojen bir karışımdır.
Peki Türk kahvesi süspansiyon mu? Evet, Türk kahvesi süspansiyon örneklerinden biridir.
2. Türk Kahvesi Mideye Dokunur Mu? Türk Kahvesi Mide Bulantısına İyi Gelir Mi?
Her yiyecek ve içecekte olduğu gibi, Türk kahvesinin de fazlası mideye zararlıdır. Özellikle mide rahatsızlığı olanların kahveyi dikkatli ve doktor kontrolünde tüketmesi gerekir.
Fazla tüketilen kahve, içerdiği kafein nedeniyle ülser ve bağırsak hastalıklarının oluşumuna neden olabilir. Doktorların önerisi, günde en fazla 1 fincan kahve tüketilmesi şeklindedir.
Mide bulantısına Türk kahvesi iyi gelir mi? Mide bulantısı esnasında gazlı ve kafeinli içecekler bulantının artmasına neden olabilir. Bu nedenle mide bulantısı yaşanırken Türk kahvesi içilmemesi önerilir.
3. Türk Kahvesi Adeti Keser Mi?
Kahve içmek, adeti kesmez ya da azaltmaz. Fakat adet döneminde çok fazla kahve tüketiminin şişkinliğe neden olduğu bilinir.
4. Hamilelikte Türk Kahvesi İçilir Mi?
Hamileyken Türk kahvesi içilir mi? Hamilelik döneminde doğru miktarlarda ve aşırıya kaçmadan tüketilen kahvenin bebeğe zararı yoktur. Aksine faydası vardır.
Hamileler Türk kahvesi içebilir mi? Doktorlar, hamile kadınların kahve tüketebileceğini fakat aldıkları kafein miktarının günlük 200 mg’ı geçmemesi gerektiğini söyler. Bu durumda hamileler Türk kahvesi içebilir fakat dozunu kaçırmamalıdır.
Hamilelikte Türk kahvesi faydaları arasında sindirime yardımcı olması ve bağırsakların çalışmasını düzenlemesi vardır. Bunun yanında mide için faydalıdır. Antioksidan kaynağı olduğu için ağrı kesici özelliğe sahiptir.
Emzirirken Türk kahvesi içmek, doktorların önerdiği kafein miktarını aşmadığı sürece bebeklere zarar vermez. Annenin tükettiği kafein, süt yoluyla direkt bebeğe geçse de, sınırlı tüketilen kahve bebeklere dokunmaz.
5. Türk Kahvesi Bebeğe Gaz Yapar Mı?
Türk kahvesi gaz yapar mı? Evet, kafein içeren tüm gıdalar bebeklerde gaz yapabilir. Aynı zamanda bebeklerde huzursuzluğa ve uykusuzluğa da neden olur.
6. Türk Kahvesi Hangi Çekirdekten Yapılır?
Türk kahvesi, kaliteli Arabica çekirdeklerinden üretilir. Genellikle Orta ve Güney Amerika menşeili kahve çekirdekleri kullanılır. Yeşil olarak alınan kahve çekirdekleri Türkiye’de kavrulur, öğütülür ve paketlenerek satışa çıkarılır.
7. Türk Kahvesi Kilo Yapar Mı?
Sade kahve, tek başına kalorisiz sayılabilecek kadar az bir değere sahiptir. Bu nedenle aşırıya kaçılmadığı sürece kahvenin kilo aldıran bir içecek olduğu söylenemez.
Fakat içerisine süt, şeker, krema ve tatlandırıcılar eklenmiş kahve çeşitleri, kahvenin kalori değerini yükseltir ve kilo alımını tetikleyici bir içeceğe dönüştürür.
8. Türk Kahvesi Mi Filtre Kahve Mi Uyku Açar?
Porsiyonları ve demleme teknikleri farklı olduğundan Türk kahvesi ve filtre kahve arasında kafein oranları da farklılık gösterir.
1 fincan filtre kahvede 150-200 mg kafein varken, 1 fincan Türk kahvesi 60 mg kafein içerir. Dolayısıyla filtre kahve daha uyku açıcı olarak değerlendirilebilir.
9. 1 Fincan Türk Kahvesi Kaç Kalori?
Şekersiz Türk kahvesi kaç kalori? 1 fincan sade Türk kahvesi yaklaşık 7-10 kaloridir.
Şekerli türk kahvesi kaç kalori? 1 fincan şekerli Türk kahvesi ise 40-45 kaloridir.
10. Türk Kahvesi Tansiyon Yükseltir Mi?
Türk kahvesi tansiyonu yükseltir mi? Kahvenin içerisinde bulunan kafein, kısa süreliğine tansiyonun yükselmesine neden olur.
Fakat uzun süreli tüketimde bu etki gözlenmez. Sadece vücudun alışık olmadığı dozlarda tüketilirse tansiyon yüksekliği görülebilir.
11. Türk Kahvesi Fincanı Kaç Ml?
Klasik Türk kahvesi fincanı 75-90 ml hacmindedir.
12. Türk Kahvesi Baş Ağrısına İyi Gelir Mi?
Kahve, yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücutta ağrı kesici bir görev alır. Hafif baş ağrılarında, eğer sık sık kahve tüketmiyorsanız bir fincan kahve ağrılarınızın dinmesini sağlayabilir.
13. Türk Kahvesi Bozulur Mu?
Evet, tüm kahve türleri kısa ömürlüdür ve zamanında tüketilmezse bozulur. Kahve öğütüldüğü ilk andan itibaren bayatlamaya başlar.
Öğütülmüş kahvenin maksimum kullanım ömrü 2 haftadır. Bu süre sonunda tadını ve aromasını kaybeder. Ağzı açık ve sıcak bir yerde muhafaza edilirse bu süre daha da kısalacaktır.
14. Türk Kahvesi Kabız Yapar Mı?
Kahve, vücutta sıvı emici bir görev yapar. Dolaysıyla bağırsaklardaki sıvının da çekilmesine ve kabızlık durumuna neden olabilir. Fakat buna dair yapılmış klinik onaylı bir çalışma yoktur.
15. Türk Kahvesi İshal Yapar Mı?
Türk kahvesinin ishali arttırdığı ya da azalttığı yönünde yapılmış kesin bir klinik çalışma yoktur. İshal olan kişinin kafein içeren ürünlerden bir süre uzak durması önerilir.
16. Türk Kahvesi Nerede Yetişiyor?
Türk kahvesi nerede üretiliyor? Türkiye’de bir kültürün parçası olan Türk kahvesi, aslında Kahve Kuşağı adı verilen bölgede üretilen kahve çekirdeklerinden üretilir.
Türk kahvesi, bir kahve çeşidi değil, bir pişirme yöntemidir. Dolayısıyla kaliteli çekirdekler kullanıldığı sürece nerede yetişen çekirdeklerin kullanıldığı tercih meselesidir.
17. Türk Kahvesi Safra Kesesine Zararlı Mı?
Kahvenin safra kesesi kanseri riskini azalttığı yönünde bazı araştırmalar bulunmaktadır. Fakat bunun yanında safra kesesi taşı olanların kahve tüketiminin de sınırlandırıldığı bilinmektedir.
18. Türk Kahvesi Ne Zaman İçilmeli?
Türk kahvesinin sabah kahvaltı ve öğle saatleri arasında bir zaman diliminde tüketilmesi önerilir. Tercihen öğleden sonra, ikindi vaktine kadar da tüketilebilir.
Aşırı strese neden olabileceği için uyanır uyanmaz, özellikle aç karınla kahve tüketilmesi önerilmez. Uyku problemlerine neden olabileceği için akşam yemeklerinden sonra ve yatmadan önce de tüketilmemelidir.
19. Türk Kahvesi Selülit Yapar Mı?
Aşırı miktarda kafein alımı vücutta selülit üretimini tetikleyici bir unsur olabilir. Fakat kahvenin selülit üzerindeki etkileri kesin olarak bilinmemektedir.
20. Filtre Kahve Makinesinde Türk Kahvesi Yapılır Mı?
Filtre kahve makinesinde Türk kahvesi yapmak pek de mümkün değildir. Türk kahvesi, bir kahve çeşidinden çok bir demleme yöntemidir. Filtre kahve de aynı şekilde.
Bu iki farklı demleme tekniğinin verdiği sonuçlar farklıdır. Dolayısıyla filtre kahve makinesine Türk kahvesi koyarak demleme yapmaya çalışsanız bile, ortaya çıkan farklı tatta bir filtre kahve olacaktır.
BONUS: Kahve İçmek Caiz Midir?
İslami kaynaklara göre kahve içmek caizdir. Osmanlı zamanında padişahlar ve alimler tarafından kahve içmek yasaklanmış, zaman zaman da haram sayılmıştır.
Bunun nedeni, kahvenin zararlı olması ya da gerçekten haram olması değildir. O zamanlarda Osmanlı kültürüne yeni giren kahve beraberinde birçok değişiklik getirmiştir.
Kahve kültürü ile birlikte gelen kahvehaneler, zamanla siyasi mekanlar olmuş, devlete karşı ayaklanmaların yapıldığı, siyasi konuların konuşulduğu ve insanların provoke edildiği yerler olarak kullanılmış.
Devlet büyükleri ve İslam alimleri de devlete karşı ayaklanmaları bastırmak için kahveyi yasaklamış ve kahve içmenin günah olduğu söylemleri yayılmış.
Bugün teknolojik çalışmaların artmasıyla, kahvenin vücuda ve insan sağlığına faydaları ortaya çıkarılmıştır. Sarhoşluk veren bir madde de olmadığından, İslami kaynaklarda vücuda zarar vermeyecek miktarının içilmesi caiz olarak söylenir.