Türk kahvesi, dünyada en çok bilinen kahvelerden biri. Peki, dondurmalı Türk kahvesini hiç duydunuz mu?
Alışılagelmiş tariflerin ve lezzetlerin dışına çıkmak isteyenler için bu yazımızda kahve önerimiz var: Bir italyan kahvesi ve tatlısı olarak ünlenen Affogato’dan esinlenilerek ortaya çıkan dondurmalı Türk kahvesi!
Üstelik bir değil, iki farklı tarif veriyoruz. İlki, görünümüyle klasik Türk kahvesine daha çok benzeyen, sadece kahvenin dondurma ile birleştirilmesiyle ortaya çıkan bir tarif.
İkincisi ise buzlu kahve tariflerine benziyor. Özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir tarif olan sütlü dondurmalı Türk kahvesi.
Her iki tarifi de detaylı olarak açıklamadan önce dondurmalı kahvenin doğuşuna göz atalım.
Dondurmalı Türk Kahvesi Nedir?
Dondurmalı kahve olarak bilinen ilk tarif Affogato, bir İtalyan klasiği. Bir tatlı mı yoksa bir kahve çeşidi mi tartışmaları hala sürse de, kahve ile dondurmanın mükemmel birleşimine öncülük ettiği kesin.
Dondurma ve kahvenin uyumu, özellikle acı kahveler ve kaymaklı dondurmalarda mükemmel sonucu veriyor. Affogato da, espresso ile dondurmanın birleşimi ile yapılıyor.
Bundan ilham alarak da sert bir kahve olan Türk kahvesi ile dondurmayı birleştirme fikri ortaya çıktı.
Dondurmalı Türk kahvesi, lezzetli ve düşük kalorili lezzetler arasında. Dondurmanın içeriğindeki süt ürünleri ve salep, Türk kahvesinin acı tadını yumuşatırken aynı zamanda farklı bir aroma da katıyor.
Bu nedenle deneyen herkes tarafından beğenilen, farklı kahve tariflerinden biri dondurmalı kahve tarifi. Yaz ya da kış farketmeksizin sevilerek tüketilebilen bir tarif.
Özellikle hem tatlı hem de kahve isteğinizin arttığı zamanlarda bu isteği bastıracak güzel bir alternatif olabilir. Çünkü Türk kahvesi ve dondurmanın aromaları, birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor.
Hem bir tatlı yiyor hissi veriyor hem de kahvenin enerji verici, uyandırıcı etkisini yaşatıyor.
Dondurmalı Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
Son zamanlarda adını sık sık duyuran dondurmalı Türk kahvesini evde kolayca nasıl hazırlayabileceğinize beraber bakalım.
Bu tarifte, vanilyalı dondurma kullanılmasını öneriyoruz. Kahvenin acı tadı ile birlikte güzel bir uyum yakalıyor. Eğer mümkünse, kaymaklı dondurma ya da Maraş dondurması kullanabilirsiniz.
Tercihe göre kakaolu ya da meyveli dondurma çeşitlerini de kullanabilirsiniz. Şimdi tariflerimize geçelim.
Dondurmalı Türk Kahvesi Tarifi – 1
İlk tarifimiz, klasik Türk kahvesine daha çok benzeyen, daha geleneksel bir tarif.
Bu kahvenin toplam hazırlama süresi en fazla 5 dakika sürecektir. Türk kahvesinden farklı olarak ihtiyacınız olan malzeme ise sadece dondurma.
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- 1 fincan dolusu su
- İsteğe göre şeker
- 1 tatlı kaşığı dondurma
Yapılışı
Dondurmalı Türk kahvesi yapmak için ilk önce işe kahveyi pişirmekle başlayın. Kahveyi, suyu ve şekeri cezveye alın. Bir tatlı kaşığı ile iyice karıştırın ve ocağa alın.
Bu noktada, dondurma bir miktar şekerli olduğu için, normalde kullandığınızdan daha az miktarda şeker eklemenizi öneriyoruz.
En kısık ateşte, bol köpüklü bir Türk kahvesi pişirin. Kahveyi ocağa koyduktan sonra karıştırmazsanız, daha lezzetli bir kahve elde edersiniz.
Kahveniz kabarmaya başladığında ocağın altını kapatın ve Türk kahvesini, fincana alın. Üzerine bir tatlı kaşığı dondurmayı ilave ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Dondurmalı Türk Kahvesi Tarifi – 2
İkinci tarifimiz, hem sütlü hem de porsiyon olarak daha büyük. Bu nedenle klasik Türk kahvesinden daha farklı, buzlu kahve çeşitlerinden biri.
Malzemeler
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- İsteğe göre şeker
- 2 top dondurma
- 1 yemek kaşığı çikolata sosu ya da damla çikolata
- 2-3 küp buz
Sütlü Dondurmalı Türk Kahvesi Tarifi
İlk olarak süt, su, şeker ve Türk kahvesini cezvenin içerisine alın ve iyice karıştırın. Ardından kısık ateşte pişirin.
Kahve pişerken büyük bir bardak içerisine 2 top dondurmayı ve buz küplerini koyun. Kahve kabarmaya başladığında ocağı kapatın ve kahveyi dondurmaların ve buzların üzerine ekleyin.
Kahvenin üzerine isteğinize göre çikolata sosunu ekleyin. Dilerseniz fındık ya da badem parçaları ekleyebilir, tarçınla kahvenizi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Özetle;
Hem sıcak havalarda ferahlamak isteyenler hem de farklı bir lezzet denemek isteyenler için 2 farklı dondurmalı Türk kahvesi tarifi verdik.
Dondurma ve kahve birleşimi, Affogato ile başlayan bir deneyim olsa da, bugün dondurmalı Türk kahvesi ve benzeri birçok kahve dondurma birleşimi ile gelişmeye devam ediyor.
Siz de bunları evde çok az miktarda malzeme ile kolayca deneyebilir, damak tadınıza göre bu tarifleri geliştirebilirsiniz.