Ekipman

Kahve Değirmeni Türleri: 3 Ana Öğütücü

Kahve tutkunları için kendi kahvelerini öğütmek çok önemlidir. Çünkü kahvenin demlenmeden hemen önce öğütülmesi gerektiğini bilirler. Fakat kahve öğütürken kullandığınız değirmen çok önemlidir.

Biz de bu yazımızda kahve değirmeni türlerini açıkladık. Artıları ve eksileriyle birlikte değerlendirdik.

Kahve Değirmeni Türleri Nelerdir?

Kahve öğütücüleri hakkında bilgi sahibi olmayanlar için, kahve değirmeni, basit bir konu gibi gelebilir. Fakat kendi içinde 3 tür barındırır ve bunların kullanımlarını, özelliklerini ve eksi yönlerini bilmek, seçim yaparken çok önemlidir.

Kahve değirmeni türlerine geçmeden önce Kahve Öğütme Dereceleri isimli yazımıza bakmak isteyebilirsiniz.bu bilgilere sahip olmak, kahve değirmenlerini ve çalışma prensiplerini daha iyi anlamanızı sağlayacaktır.

Ana Kahve Değirmeni Türleri

  1. Bıçaklı öğütücüler
  2. Çapak öğütücüler
  3. Manuel öğütücüler

Hangi kahve değirmeni türlerinin doğru, hangisinin sessiz ya da iyi çalıştığını aşağıda ayrıntılı olarak anlattık.

Bıçaklı öğütücüler

Bıçaklı öğütücüler

Bıçaklı öğütücüler genellikle en ucuz kahve değirmeni türüdür. Adından da anlaşılacağı gibi, kahve çekirdeklerini kesmek için bir bıçak kullanırlar. Bıçak çok hızlı döner ve pervaneye benzer. Her seferinde çekirdekleri daha küçük parçalara böler.

Öğütülmüş kahvenin inceliği, kahve çekirdeklerini öğüttüğünüz sürenin uzunluğu ile kontrol edilir. Bu, onları çapak öğütücülerdem daha az hassas hale getirir, çünkü eşit olmayan boyutta kahve telvesi oluşabilir ve bu da biraz daha az tutarlı içecek kalitesi verir.

Hızla dönen bıçakların ürettiği ısı da tadı etkileyebilir. Bu makineler ayrıca çapak ve manuel öğütücülerle karşılaştırıldığında nispeten daha fazla gürültü çıkarır.

İşi yapan ve fazla yer kaplamayan düşük maliyetli basit bir şey istiyorsanız, bu tip bir kahve değirmeni, sizi tatmin edebilir. Küçük mutfaklar ve ofis kullanımı için idealdir.

Artıları:

  • Ucuz
  • Çok kompakt.
  • 200 watt’lık motor hızlı bir öğütme sağlar.
  • Kahvenin dışında baharatlar, otlar, kuruyemişler için de kullanılabilir.
  • Temizlemesi kolay.

Eksileri: 

  • Çok gürültülü.
  • Dağınık ve eşit olmayan öğütme yapar.
  • Öğütme derecesi, ne kadar süre çalıştırdığınıza bağlıdır.
  • Doğru dereceye ulaşmak için biraz deneyim gerektirir.

Çapak öğütücüler

Çapak öğütücüler

Kahve değirmeni türleri arasında çapak öğütücüler, kahve çekirdeklerini bir öğütücü çarkı ile statik bir yüzeye karşı ezme prensibi ile çalışır. Kahvenin öğütme derecesi çapak konumu ile belirlenir.

Çapak öğütücüler ile kahve telvesinin boyutunu bir bıçaklı öğütücüden çok daha doğru ve tutarlı bir şekilde belirleyebilirsiniz.

Genelde birden fazla ayara sahip olurlar ve demleme ekipmanınız için gereken uygun öğütme derecesini seçmenize imkan tanır.

Artılar:

  • Farklı öğütme ayarları bulunur.
  • Kullanımı çok basittir.
  • Gelişmiş ve uzun ömürlüdür.
  • Bıçaklı öğütücülere göre daha sessizdir.
  • Daha tutarlı bir öğütme yapar.

Eksiler:

  • Temizliği zahmetlidir.
  • Pahalıdır.

farklı kahve değirmeni türleri

2 ana tip çapak kahve öğütme makinesi vardır: Düz ve konik çapak öğütücüler.

Düz Çapak Öğütücüler

Bu öğütücüler genellikle ikisi arasında en az maliyetli olandır. Bununla birlikte, konik çapak makinelerine kıyasla iki ana dezavantajı vardır.

İlk olarak, içerisinde son derece hızlı dönen bir tekerlek bulunur. Bu, çok fazla gürültü çıkarabilir. İkinci olarak da, öğütme derecesi nispeten dağınıktır.

Yine de bıçaklı öğütücülerden daha kaliteli bir öğütme sunar.

Konik Çapak Öğütücüler

Konik öğütücüler genellikle mevcut en iyi öğütücü türü olarak kabul edilir, ancak aynı zamanda en pahalılarıdır.

Daha yavaş bir hızda çalışabildikleri için, bıçaklı bir makinede yaşayabileceğiniz ısı problemleriyle karşılaşmazsınız.

Çok hızlı çalışması gerekmediğinden, düz çapak öğütücülere göre daha az gürültü oluşturur ve daha tutarlı bir öğütme sağlar.

Ayrıca, diğer makinelerde çok yağlı kahve çekirdekleri öğütücüleri tıkayabilir. Konik öğütücülerde bu problem olmaz.

Manuel Öğütücüler

Manuel öğütücüler

Modern çapak öğütücü türlerinin çoğu elektrikle çalışır, ancak piyasada bazı manuel öğütücüler de vardır. Bu öğütücüleri çoğunlukla elle, öğütme kolunu çevirerek çalıştırabilirsiniz.

Kahvenin öğütme derecesi, kolu ne kadar çevirdiğinize bağlı olarak değişir. Bunları kullanırken bir güç kaynağına ihtiyaç olmaz. Bu yüzden seyahat ya da kamp sırasında, ofislerde ve evlerde kullanım için idealdir.

Çok sessiz çalışırlar ve diğer öğütücülere göre çok daha uygun fiyatlıdır.

Artıları:

  • Şık ve otantik görünür.
  • Güç kaynağı ya da pil gerektirmez. Rahat taşınır ve her yerde kullanılabilir.
  • Öğütme derecesini belirlemeyi kolaylaştıran öğütme ayarları vardır.
  • Çok yönlüdür. Moka Pot‘tan French Press‘e kadar her tür ev tipi kahve makinesi için öğütme boyutunu kolayca ayarlayabilirsiniz.
  • Motoru olmadığı için sessizdir.
  • Çapak değirmen mantığıyla çalıştığı için uzun süre dayanır.

Eksileri:

  • Öğütme manuel olduğu için zaman alır.
  • Temizlemesi bir miktar zordur.
  • Öğütme derecesini tam olarak ayrlamak için deneyim gerektirir.

Son Olarak;

Dünyanın en güzel kahve makinesine sahip olsanız bile, öğütme boyutu yanlışsa kahvenizin tadı yine de kötü olacaktır.

Taze kavrulmuş bir kahve, kaliteli bir su ve doğru kahve öğütücü ile mükemmel bir kahve lezzetine yatırım yapabilirsiniz.

En Son Yazılar
TariflerEkipman

AeroPress İle Espresso Yapımı: 6 Kolay Adım

AeroPress ile demlediğiniz bir kahveyi içerken hiç espresso içiyormuş gibi hissettiniz mi? Cevabınız evetse, AeroPress ile espresso yapmış olabilirsiniz. Bu mümkün ve…
İyi BilgiEkipman

Ofiste Uygulanabilen Kahve Demleme Yöntemleri

Ofisinizde bir su ısıtıcısı var mı? Cevap evetse kahve yapmanız için sizi engelleyen hiçbir şey yok demektir! Bu yazımızda, ofiste uygulayabileceğiniz kahve…
Ekipmanİyi BilgiTarifler

Flower Dripper

Çiçek gibi görünen bir filtre kahve demleme ekipmanı gördünüz mü? Cevabınız evetse gördüğünüz bir Flower Dripper olabilir. Flower Dripper Nedir? Flower Dripper…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.