Tarifler

Evde Latte Nasıl Yapılır? 7 İpucu

Koltuğunuzda otururken canınız Latte istediğinde, evde Latte yapımını öğrenerek kolay ve hızlı bir şekilde bu lezzete ulaşabilirsiniz. Nasıl mı? Gelin, beraber bakalım.

Basit bir Latte tarifi ile başlayıp istediğiniz gibi tatlandırdığınız, sadece size özel bir içeceği hayal gücünüzün yardımıyla 2 dakika gibi kısa bir sürede elde edebilirsiniz. Vanilyalı ya da çikolatalı Latte’leri evde kolayca yapabilirsiniz. Üstelik istediğiniz süt türünü kullanabilirsiniz. Seçim sizin!

Evde Latte Yapımı

İhtiyacınız olan malzeme ve ekipmanlar oldukça az. Öncelikle Latte’nin olmazsa olmazı kahve ve süt. Kahve, espresso, filtre kahve ya da kafeinsiz kahve olabilir. Süt ise, yağsız, tam yağlı, ya da vegan süt çeşitlerinden biri olabilir.

İhtiyacınız olan ekipman ise, sadece köpük elde etmek için gerekli olan bir çırpıcı. Bu noktada manuel çırpıcıları, pilli süt köpürtücüleri ya da elektrikli köpürtücüleri kullanabilirsiniz. Elinizde hangisi varsa. Şimdi sırasıyla sıcak ve soğuk Latte tariflerine bakalım.

Evde Latte Yapımı Sıcak

Evde Latte Yapımı

Sıcak Latte, yazın tüketilse de, en çok kış alarında tercih edilen ve insanın içini ısıtan bir kahve çeşidi. Adım adım nasıl yapacağınıza bakalım.

Malzemeler

  • Latte bardağı
  • Demlenmiş kahve
  • Süt
  • Cezve
  • Şeker (tercihe göre)
  • Çırpıcı ya da süt köpürtücü

Yapılışı

  1. İlk önce kahveyi demleyin. Bir espresso makinesi ya da Moka Pot kullanarak 1 shot espresso kahve demleyebilirsiniz. Ya da Chemex, V60 kullanarak bir filtre kahve kullanmayı tercih edebilirsiniz. Bu aşamada da 50-60 ml kahve yeterli olacaktır.
  2. Kahveniz demlenirken 300 ml kadar sütü ısıtın. Isıya dayanıklı bir kupa ile birlikte 30-45 saniye kadar mikrodalgaya koyabilir ya da bir cezve içinde kaynama noktasına gelene kadar ısıtabilirsiniz.
  3. Eğer kahvenize şeker ilave edecekseniz, bu aşamada dilediğiniz kadar şekeri süte ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
  4. Süt ısındıktan sonra sütü köpürtün. Sıcak sütü bir bardağın içine koyun ve çırpma teli ya da süt köpürtücü ile 30 saniye kadar çırpın. Manuel çırpma işlemlerinde bu süreyi daha da uzatabilirsiniz. Köpük size yeterli geldiğinde olmuş demektir.
  5. Demlenen kahveyi Latte fincanının içine dökün. Görüntüsünden yararlanmak isterseniz cam bir kupa kullanabilirsiniz.
  6. Köpürttüğünüz sütü kahvenin üzerine dökün. Köpüğün kupanın üstünde, kahve ve süt karışımının da bardağın altında kaldığını göreceksiniz. Alışık olduğunuz o Latte görüntüsünü bu şekilde elde edebilirsiniz. İşte evde Latte kahveniz hazır! Afiyet olsun.

Evde Latte Yapımı Soğuk

Evde Latte Yapımı Soğuk

Soğuk Latte, özellikle yaz aylarının ferahlatıcı içeceği. Evde Latte yaparken, alışılmışın dışına çıkarak soğuk hatta buzlu Latte tariflerini deneyebilirsiniz. Üstelik tat ve aroma kalitesi sıcak Latte kadar iyi.

Malzemeler

  • Latte bardağı
  • Demlenmiş kahve
  • Süt
  • Şeker (tercihe göre)
  • Çırpıcı, süt köpürtücü ya da French Press
  • 8-10 küp buz

Yapılışı

  1. Kahveyi demleyerek başlayın. Tercihen 1-2 shot espresso ya da 50-60 ml filtre kahve kullanın.
  2. Kahve demlenirken 150-200 ml sütü köpürtün. Sıcak süt, çırpıcı ile kolayca köpürse de, soğuk sütü köpürtürken daha iyi bir sonuç elde etmek için French Press kullanabilirsiniz.
  3. Eğer şeker eklemek isterseniz, sütü köpürtmeden önce ekleyin ve şekerin erimesini bekledikten sonra köpürtme işlemi yapın.
  4. Kahvenizi soğutun. Ağzı kapanabilen bir kavanoz ya da kap içerisine 3-4 buz koyun ve kahveyi ekleyin. Hızlıca çalkalayarak sıcak demlenmiş kahvenin soğumasını sağlayın.
  5. Latte bardağının içine kalan buzları ekleyin ve kahveyi süzerek buzların üzerine ekleyin.
  6. Köpürttüğünüz sütü de kahvenin üzerine ekleyin ve ev yapımı soğuk Latte’niz hazır!

Evde Latte Yapımı İpuçları

Evde Latte Yapımı İpuçları

Eğer evde Latte kahve yaparken aromalı bir içecek yapmak isterseniz, vanilya, çikolata, karamel sosu gibi aromaları, sütü ısıtmadan önce soğukken içine ekleyin. Ardından sütü kaynatmadan sadece ısıtın ve bu şekilde kullanın.

Latte bardağına önce kahveyi, ardından sütü dökmek önemli. Böylece sütün beyaz köpüğü üstte kalabilir ve bardakta oluşan katmanlar görülebilir. Aksi halde, sütün üstünden dökülen kahve, köpüğü söndürür ve tüm sütün kahve ile karışmasına neden olur.

Evde Latte kahvenizi süslemek isterseniz, üzerine tarçın, rendelenmiş çikolata ya da kakao serpebilirsiniz.

Yine evde Latte yaptığınızda bardağınızı bir barista gibi süslemek isterseniz, kahvenizde kullandığınız soslardan yararlanabilirsiniz.

Eğer bir çikolata ya da karamel sosu kullanıyorsanız, öncesinde bir kaşık yardımıyla bardağın içine bu sostan dökebilir, bardağın kenarlarını süsleyebilirsiniz. Ya da krema kullanarak bardağın içine desenler çizebilir, sonrasında kahve ve sütü ekleyebilirsiniz.

Süt olarak; yağlı-yağsız seçenekleriyle birlikte inek sütünün yanında, badem sütü, soya sütü, yulaf sütü ya da hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.

Kafein tüketimi konusunda sınırlamalarınız varsa, kahve demlerken kafeinsiz kahve kullanmayı da tercih edebilirsiniz.

Kahvenizi süslemek ve tadını daha da hafifletmek için üzerine krema sıkabilir ya da sütü köpürtürken sıvı krema da ekleyebilirsiniz.

En Son Yazılar
KavurmaTarifler

11 Adımda Fırında Kahve Kavurmak

Kahvenizi en taze haliyle yudumlamak istiyorsanız, evde kendi kahvenizi kavurabilirsiniz. Fırında kahve kavurmak, sandığınız kadar zor ve imkansız olmayabilir! Nasıl yapacağınıza, adın…
Tariflerİyi Bilgi

7 Farklı French Press Kullanım Yöntemi

French Press denince aklınıza ilk olarak kahve gelebilir. Çünkü bu ekipmanın popüler olmasının ilk nedeni, iyi bir kahve demleme aracı olmasıdır. Fakat…
Tariflerİyi Bilgi

Latte Art Nedir? Nasıl Yapılır?

Bir kahve süsleme sanatı olarak bilinen Latte art, yüzyıllar öncesine dayanıyor. Temel bilgiler öğrenildikten sonra tüm tasarımlar işleme ya da dökme stilleri…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.